WOFÜR SIND CHIA SAMEN GUT

Chia Samen counting heute dank ihrer überdurchschnittlich hoch Nährstoff-Konzentration, das einen erhöhten gesundheit Nutzen stiftet, von Kategorie ns Superfoods. Nur eine geringe Menge an Chia Samen genügen, ca Ihren menschlicher körper mit kommen sie Notwendigsten kommen sie versorgen. Die kleinen Superfood Körnchen lassen sich ähnlich zusammen Leinsamen eher unkompliziert an den Speiseplan integrieren und leisten einer wertvollen Beitrag zu Ihrem physisch Wohlbefinden.

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Chia Samen – Kraftspender das Mayas und Azteken

Chia Samen stammen von einer mexikanischen Wüstenpflanze das ende der Salbei-Familie (Salvia hispanica) ab. An ihrer haus Mexiko labten sich Azteken und Mayas schon vor vielen Jahrhunderten in ihnen. Beachtung die Bedeutung von Namens befanden sich unterschiedlich Erklärungen. Das einen geben sie an, Chia sei aus dem Aztekischen abgeleitet und bedeute „ölig“. Sonstiges wiederum verorten den Ursprung an der Maya-Sprache mit ns Bedeutung „Kraft“ hagen „Stärke“. Wie dem sogar sei. Überliefert ist, das die mittelamerikanischen Völker schon die stärkende Kraft der Samen erkannt haben. „Zwei Löffel ns Chisamen können ein aztekischen Krieger ns ganzen Tag zum den synthese stärken“, ziel es dann geheißen haben. Sogar wenn wir today nicht mehr in das Krieg gemälde müssen, leisten auch uns die ballaststoffreichen klein Körner gute Dienste. Sie machen lang satt und versorgen wir mit wichtig Nährstoffen.

Die inneren Werte ns Supersamen

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Die hopeful Wirkung anfallen unter sonstiges durch das hohen Proteingehalt der Chia Samen. Mit rund ns Fünftel haben sie mehr Eiweiß als die meisten Getreidesorten – und das an einer hoch Wertigkeit. Das freut nicht nur Veganer. Da Eiweiß ist sehr stark und unentbehrlich für ns Muskelaufbau und die körperliche Leistungsfähigkeit.

Bei den Mineralstoffen und Spurenelementen geschlagen Chiasamen andere gesunde Lebensmittel um herum Längen: sie enthalten doppelt dafür viel Kalium zusammen Bananen, dreimal mehr Eisen als Spinat, fünfmal mehr Kalzium als Milch und zwölfmal mehr Magnesium zusammen Broccoli. An den Vitaminen sticht besonders das antioxidative Vitamin feige heraus. Aber auch Vitamin A (für augen und Immunsystem), Vitamin ns (für ns Immunsystem) sowie das B-Vitamine sind (für Stoffwechsel und Nervensystem)sind bei Chiasamen enthalten.

Rund ein Drittel ns Inhaltsstoffe entfällt an die Ballaststoffe. Sie sorgen für einer gute Verdauung und verlangsamen den Kohlenhydratabbau. Über gelangt kleiner Insulin in den Körper, was Heißhungerattacken und Unterzuckerung verhindert.

Ebenfalls einer Drittel bastelte die Fette aus – und zwar die Fette die gesund sind. Das Löwenanteil entfällt auf die ungesättigten Fettsäuren und hier vor allem die Omega-3-Fettsäuren. Sie verbessern die Fließeigenschaften des blut und senken das Blutdruck, Blutfette und ns Cholesterinspiegel. Zu leisten sie einen wertvollen zeitungsbeitrag zur Gesundheit von Herz-Kreislauf-Systems. Sogar das Immunsystem beeinflussen sie positiv und hilfe dabei, Entzündungsreaktionen innerhalb Körper kommen sie hemmen. Eine 15-Gramm-Portion Chia deckt den Tagesbedarf bei Omega-3-Fettsäuren zu 150%. Dies hohen Anteile befanden sich sonst nur in fettem Fisch. Das Superfood lässt sich so nicht zeigen ganz einfach zu Beispiel in Ihr Müsli integrieren, sondern es ist außerdem auch ideal zum Vegetarier und Veganer.

Auch Omega-6-Fettsäuren sind in Chiasamen enthalten. Sie unterstützen ns Körper an Wachstum, Wundheilung und Infektionsabwehr. Wichtig ist das richtige anteil Omega-6 zu Omega-3. Die deutsche Gesellschaft weil das Ernährung empfiehlt ein anteil maximal 5 (Omega-6) zu 1 (Omega-3). Die meisten Menschen nimm es jedoch zu viel Omega-6 zu sich, was das Entwicklung von Herzkrankheiten begünstigt. Mit einem anteil 3:1 sind Chia Samen geradezu Musterknaben bei der Verteilung der beide ungesättigten Fettsäuren.

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Insgesamt geben sie es in punkto Nährstoffe übrigens niemand Unterschied inmitten weißen und schwarze farbe Chia-Samen. Ns Farbe variiert wenn nach Zucht und Anbaugebiet.

Novel Food Chia

Vorsicht ist bekannt die Mutter ns Porzellankiste. Und dafür gehören das Chia Samen – zueinander mit vielen etc Nahrungsmitteln, ns aus anderen Teilen der Welt zu uns gelangt – zu Novel Food. Damit vorgesehen die Europäische behörde für kurs (EFSA) Produkte, die vor dem Inkrafttreten das Novel Food Verordnung am 15. Mai 1997 in der EU nicht nennenswert zu Verzehr offline wurden.

Da langfristiger Verzehr und Allergierisiko nicht vernünftig erforscht seien, empfiehlt das EFSA anzeigen eine Höchstmenge von 15 gramm pro Tag. Zu Vergleich: die USA befürworten maximal 50 gramm und in den Ursprungländern gibt es keine Vorgaben. Wegen der blutverdünnenden Eigenschaften von Chiasamen ist Vorsicht geboten, wenn sie niedrigen Blutdruck haben, blutverdünnende Medikamente bedarfen oder vor einer procedure stehen.

Chia Samen in der küche – einer Segen zum Allergiker und Veganer

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Chiasamen haben keinen Eigengeschmack und verfälschen deshalb nicht ns Aroma das Gerichte. In dem rohen unbearbeiteten bedingungen sind sie eine gesunde Zugabe zu Salat, Obst, Müsli hagen Joghurt. Kleiner Tipp: wenn man sie vorher bei ausreichend Flüssigkeit als beispielsweise flut oder Milch einweicht machen sie schneller satt.

Wie Amaranth oder Quinoa gehören ns glutenfreien Körnchen kommen sie den Pseudogetreiden. Das heißt, einer kann sie in viel Gerichten gemahlen als Getreide verwenden, zu Beispiel in Suppen oder Smoothies. In Backen können sie allerdings – da ihrer fehlenden Eigenbackfähigkeit – ns Mehl nicht vollständig ersetzen.

In Flüssigkeit eingeweicht entstehen sich das kleinen Chia Samen kommen sie einer gelartigen Masse. Ns macht sie zu ein veganen Alternative kommen sie Eiweiß hagen Gelatine, um zu Beispiel in Puddings. Gute Nachricht weil das alle Salatliebhaber: das ende den Chias können sie problemlos mich Sprossen ziehen. Einfach ns Samen bei einem flachen Gefäß oben etwas Erde, Watte oder einem Küchentuch ausstreuen und regelmäßig anfeuchten. Wunderschönen nach einer Woche können sie ernten.

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Nach dem kaufen eines Päckchens Chia Samen zu sein übrigens keine Eile geboten. Dunkelheit und fest verschlossen halten sie sich problemlos mehr zusammen vier Jahre. Und das Ganz habe nicht dabei in Geschmack oder in Nährstoffe kommen sie verlieren.