TỰ LÀM BÚN TƯƠI TẠI NHÀ

Cách có tác dụng bún tươi truyền thống lâu đời tại nhà được thực hiện cẩn thận, sâu sắc từ những công đoạn đầu tiên. Thành phẩm vẫn là đa số sợi bún dẻo dai, thơm ngon, nhất là đảm bảo đảm an toàn sinh và giá cả nguyên liệu cũng phải chăng nữa đấy.

Bạn đang xem: Tự làm bún tươi tại nhà


Đã bao đời nay, nét ẩm thực truyền thống lịch sử xưa của người việt luôn gắn liền với gần như ràng bún tươi đầy sáng tạo, rất dị được lưu truyền đến tận sau này. Và cũng chả biết từ khi nào, bún đang trở thành món ăn được thương yêu trong mọi nẻo vùng miền và thậm chí còn khi bào chế cùng các nguyên vật liệu khác cũng biến chuyển đặc sản mang 1 dấu ấn riêng.

*
*

Bún tươi từ bỏ bột gạo (Ảnh: Sưu tầm)

Hướng dẫn phương pháp làm bún tươi từ bỏ bột gạo ngon chuẩn

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bún tươi

200gr bột gạo35gr bột năngMuối, dầu ăn, nước lọcKhuôn làm cho bún, nồi và màng quấn thực phẩm
Quản trị NHKS
Tìm hiểu ngay
Kỹ thuật chế tao món ăn
Tìm hiểu ngay
Kỹ thuật điều chế đồ uống
Tìm gọi ngay
Kỹ thuật làm bánh
Tìm phát âm ngay
Hướng dẫn du lịch
Tìm hiểu ngay
Marketing
Tìm phát âm ngay
Tạo chủng loại Và âu yếm Sắc Đẹp
Tìm gọi ngay

Cách làm cho bún tươi

Bước 1: sẵn sàng bột gạo

Đầu tiên, chúng ta cho bột gạo vào trong loại tô khô, sạch. Tiếp theo, trộn 1/3 thìa café muối với bột gạo trong trạng thái khô làm sao cho thật kỹ.Trộn bột gạo với muối xong, nhàn nhã rót nước lọc vào bột, vừa rót vừa khuấy cho bột hút nước đều. Khi thấy lếu hợp bắt đầu sệt, bạn dùng đũa nhào kỹ để bột không bị vón cục.Dùng miếng màn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm bọc kín miệng âu bột nhằm mục đích giữ độ ẩm cho bột tương tự như côn trùng bay vào. Bột được nhằm nghỉ vào 2 tiếng.

*
*

Hòa bột gạo là bước đặc biệt trong cách làm bún tươi trên nhà(Ảnh: Sưu tầm)

Bước 2: Nhồi bột

Sau 2 tiếng, bắc một cái chảo hoặc nồi lên nhà bếp rồi đun khô.Cho vào chảo 1 muỗng café dầu ăn rồi lắng đa số để dầu lan mọi dáy chảo.Cho hết địa điểm bột gạo vẫn ủ vào, hạ lửa về mức nhỏ nhất.Khoảng 3-5 phút, bột gạo đang trở phải mịn với không bám nữa, bây giờ bạn tắt bếp cho chảo ra mâm phẳng.Khi bột còn nóng, nhanh tay đổ 35gr bột năng vào khối bột gạo, mang bức xúc và nhồi thật kỹ khối bột. Sau khoản thời gian nhồi được 10 phút, bạn để bột nghỉ 1/2 tiếng rồi đổ thêm lần 2. Trường hợp bột càng dẻo, càng được nhồi kỹ thì tua bún càng mượt ngọt.

Xem thêm: Lợi Ích Và Tác Hại Của Quan Hệ Bằng Miệng Có Thai Không, Quan Hệ Bằng Miệng Có Dính Thai

*
*

Nhồi bột (Ảnh: Sưu tầm)

Bước 3: Ép bún

Bạn chuẩn bị một dòng nồi kế tiếp cho vào chừng 2 lít nước, chúng ta cũng có thể sử dụng lại cái chảo vừa quấy bột nhằm luộc bún.Đun sôi nồi nước cùng rất ½ muỗng café dầu ăn. Khi nước ban đầu sôi, bạn cho khối bột vào khuôn xay bún rồi hối hả ép chặt tay để cho bún chảo vào vào nồi nước sôi.Ép bún xong, bạn luộc bún cùng với lửa vừa tính đến khi gai bún trong cùng trắng mịn hơn.Vẩy bún kỹ mang lại ráo nước nhằm bún không biến thành nhão nước.

*
*

Ép bún (Ảnh: Sưu tầm)

Lưu ý vào kỹ thuật làm cho bún

Khi ép, chúng ta cũng có thể điều chỉnh size sợi bún. Ví dụ, nấu nướng món bún bò Huế, chúng ta chọn khuôn ép sợi to. Ví như là bún ốc, bún cá, bún riêu… thì bạn chỉ cần sử dụng khuôn tua nhỏ.Đối với món bún đậu, để triển khai bún lá thì sau khi đã xay xong, đổ ra rổ lúc còn nóng. Chúng ta lấy lượng bún vừa phải, quấn sợi bún chặt theo 3 ngón tay hoặc đũa to kế tiếp xếp tách ra. Quấn bún xong, dùng một mẫu đĩa ép dịu lên khía cạnh bún nhằm bún nhanh ráo. Sau 3 tiếng, bạn sẽ có được hồ hết lá bún chắc chắn và ngon để triển khai món bún đậu rồi.Bún tươi tự làm tất cả sợi to ra hơn ngoài nhà hàng, vị thơm ngon của gạo, nhất là đảm bảo an ninh thực phẩm cho tất cả gia đình. Tuy nhiên vậy, tua bún sẽ không thật trắng và giòn như xung quanh hàng vị không đựng hàn the.

Như vậy là bạn đã dứt cách làm cho bún tươi truyền thống ngon rồi. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian là bạn đã sở hữu ngay món bún vừa sạch sẽ, không có chất phụ gia, hàn the hay hóa học tẩy trắng… mà lại ngon nữa.

Để theo dõi biện pháp làm nhiều món ăn ngon nữa cho gia đình, bạn hãy nhớ là ghé thăm webocalendar.com hàng ngày nhé.